清炖羊肉是一道美味营养的汤菜，其口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁醇香。炖羊肉不仅可以滋补身体，还有助于补充蛋白质和营养物质。今天我将向大家介绍如何制作一道美味的清炖羊肉。

　　首先，让我们来准备所需材料：羊肉块500克、姜片三片、葱段一根、料酒50毫升、盐适量、水适量。

　　步骤一：将羊肉块洗净，切成适当大小的块，加入清水中焯水去腥。

　　步骤二：将焯水后的羊肉块捞出沥干水分备用。

　　步骤三：将葱段和姜片放入锅中，加入适量水和料酒，然后加入羊肉块，大火烧开后转小火炖煮60分钟。

　　步骤四：将炖好的羊肉块捞出放在盘中，倒入剩余的汤汁，撒上适量盐即可。

　　现在，一道美味的清炖羊肉就做好啦!大家可以马上尝一尝，感受那浓郁鲜美口感。