要将小米椒保存得更久，可以采取以下几个步骤：

　　1. 挑选和存储：选择新鲜、无损伤以及没有腐烂迹象的小米椒。如果可能的话，尽量选择未成熟的小米椒，因为未成熟小米椒比成熟的更长久保存。确保将小米椒存放在清洁、干燥、凉爽且通风良好的地方。

　　2. 清洁和干燥：在储存小米椒之前，先将其轻轻洗净并确保完全干燥，以去除任何表面的污垢和水分。可以使用纸巾或柔软的布轻轻擦拭。

　　3. 隔离和包装：将小米椒放入防潮袋、保鲜袋或密封容器中，以减少暴露于空气、潮湿和其他物质的机会。确保包装完好无损，并尽量将空气排除。

　　4. 冷冻：另一种保存小米椒的方法是将其切碎或整个放入密封袋中，然后放入冷冻器中。冷冻可以延长小米椒的保质期，但请注意，冷冻会使小米椒的质地稍微改变。

　　5. 真空包装：如果有真空包装机，可以将小米椒真空封装，以去除包装内的空气，并帮助保持食物的新鲜度和香味。

　　6. 避免暴露于光线：光线会导致食物腐烂和质量下降，所以最好将小米椒保存在深色容器或不透明袋子中，避免暴露于阳光直射。

　　需要注意的是，即使采取了上述措施，小米椒也会随着时间的推移逐渐失去新鲜度和营养价值。因此，建议尽早食用保存的小米椒，以确保最佳口感和品质。