红苕和红薯是两种长得很像的植物，常常被人们混淆。然而，它们有着不同的起源、外形和营养成分等方面的差异。本文将详细介绍红苕与红薯之间的区别。

　　起源

　　红苕和红薯的起源非常不同。红薯是南美洲的一种根茎类食物，大约在1万年前就被当地人类用作食物。而红苕则来自于亚洲的热带地区，其历史可以追溯到几千年前的中国。

　　外形

　　红苕和红薯外观相似，在没有切开的情况下难以分辨。它们都是长形状的蔬菜，通常是棕色或紫色的皮，内部呈白色或橙色。

　　不同的是，红苕相对红薯来说比较短而且更易于穿刺。此外，红苕的形状也更加圆润，而红薯则更加扁平。

　　营养成分

　　红苕和红薯还有营养成分方面的差异。虽然它们在某些方面相似，但却有着不同的优势。

　　红苕是维生素A的优质来源，可以帮助保持良好的视力和免疫系统功能。此外，红苕富含钾、维生素C和纤维素。然而，要注意的是烹调红苕在加工过程中会损失大量的营养成分。

　　相比之下，红薯富含复合碳水化合物和维生素B6。此外，还有丰富的纤维、钾和维生素C等。

　　结论

　　红苕和红薯在形态、营养成分和起源等方面都存在一定的差异。虽然它们可以互相替代，但如果根据自身口味选取自己喜欢的食物，也许会得到更多的满足。