不会知道。

在一般情况下，如果你保存了朋友圈上的视频，对方是不会收到任何通知的。微信并不会向发布者或其他用户显示谁保存了他们的朋友圈视频。

保存朋友圈视频是将其下载到你的设备上，这相当于在你自己的存储空间中保存了一份副本。其他用户无法得知你是否保存了他们的视频。

然而，需要注意的是，如果你在保存朋友圈视频时涉及侵犯他人的隐私或违反微信社区规范的行为，那么可能会引发其他问题。保持尊重他人隐私和遵守相关规定是很重要的。任何在微信上的行为都应当遵循合法、合规的原则，并与其他用户进行良好的互动。