羊肚菌是一种美味的食用菌，具有独特的口感和风味。下面是一种简单的羊肚菌做法，希望你会喜欢。

材料：

- 新鲜羊肚菌

- 大蒜

- 姜

- 葱

- 生抽

- 盐

- 食用油

做法：

1. 准备羊肚菌：将新鲜的羊肚菌用清水冲洗干净，去除泥沙，切成薄片备用。

2. 烹饪：在锅里加热适量的食用油，加入蒜末、姜末和葱花爆香。

3. 加入羊肚菌：将切好的羊肚菌加入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽和少许盐，继续翻炒均匀，直至羊肚菌熟透。

5. 出锅：将炒好的羊肚菌装盘，即可食用。

此外，你也可以根据个人口味增加一些其它调料，如胡椒粉或者辣椒，来增加羊肚菌的风味。希望你能享受到美味的羊肚菌佳肴!